第一波春天采摘的茶叶，只要是开年的第一次采摘，就都是头春茶?

对于中国的名优茶来说，头春茶都代表的是最高品质。

但即使是头春茶，不同种类的茶叶采摘时间也不一样。

绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月，而一些高海拔茶区，头春茶的采摘时间更晚。

而像云南的普洱春茶头春茶，早一点的话在3月中下旬至4月上旬就可以采摘了，这一时期的春茶是春茶季乃至一年中最好的茶叶？

春茶前进行中耕，可以显著提高春茶产量。

茶园经过几个月的雨雪，土壤已经板结，而这时土壤温度较低，此时耕作既可除去早春杂草，又可疏松土壤。

耕作后土壤疏松，表土易于干燥，加速土壤温度回升，可以促进春茶提早萌发！

长江中下游地区进行此次中耕的时间通常是3月份（惊蛰至清明），以该地区为分界点，向南的茶区时间应提前，向北的茶区时间可推后。

例如，广东省、海南省茶区可在2月份进行，而山东省却要推迟到4月份？

由于地形、地势以及品种等不同，同一地区的中耕时间可适当调整。

中耕的深度一般为10~15，不能太深，否则容易造成根系损伤，不利于春季根系的吸收。

这次中耕结合施催芽肥，同时要扒开秋冬季在茶树根茎部防冻时所培高的土壤，并结合清理排水沟等措施对行间地面进行平整！

春茶和秋茶的区别一，现在的春茶为了抢占市场往往采摘的很早，并没有达到标准，所以春茶的总体品质堪忧；

据了解铁观音的产量应该是秋茶最大，而不是春茶，好的铁观音一般都来自春秋两季，春茶的水质更好，秋茶的香气更佳，所以不能笼统的说那个季节的好？

而夏茶的季节比较短，喝起来会有苦涩感，冬茶在福建似乎不采的；

另外台湾茶与铁观音不同，她是冬春两季的品质为佳，最好是冬茶，接着是春茶?

夏秋茶一般不采。

春茶和秋茶的区别二，就同一品质而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，韵味足;

顾：春水秋香，如果要比的话，那就要同一个地方的茶叶来作为比较了。

春茶和秋茶的区别三，春茶生长期最长，内涵物质也最为丰富，从这个角度来讲，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一，但春茶采收季节常受天气的影响最大，特别是近几年来，恶劣的天气和以前的清况有很大的差异，就如今年，好的春茶特别少，内涵物质多了也起不到什么根本作用，乌龙茶制作受天气影响太大了。

还有，夏茶和春茶的间隔很短，一般一个多月，加上春茶以后就是夏天，气温太高，对茶叶保管挑战性很强，因此，很多人认为春茶比较容易变质，认为春茶不是最好的！

头春应该指的是立春采摘的新茶，二春应该是春分采的茶叶。

春茶包括雨前茶和明前茶啊~!

~“明前茶”，是指清明节前采摘的茶叶，因为采摘时气候还冷，无需用农药，因而品质更有保证，它不但柔嫩，口感上还有种淡淡青草般的醇厚、柔和的味道，更好的口感使得明前茶素来受到好茶之人的喜爱?

除了明前茶，春茶还有雨前茶，雨前茶是清明之后，谷雨之前采的嫩芽，也叫二春茶,但明前茶与雨前茶在口感上有着较大的差别，一般茶客通常都更追捧明前茶。