毛尖明前茶和明后茶的区别是物质含量不同、茶叶口感不同、茶叶外形不同，明前茶的外形主要是以一芽一叶或一芽两叶为主，明后茶中的物质含量更多的是茶多酚和咖啡碱！

明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品；

同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢？

明前茶：就是清明节之前采摘的茶叶，因为茶叶蓄积了一冬的营养物质，明前茶的内涵物质比较丰富，又因为茶叶质量高产量少，所以明前茶价格更高。

明后茶：就是清明节之后采摘的茶叶，比如谷雨茶，春尾茶和夏茶，随着枝叶的增长，茶叶的内含物质逐渐降低，价格也随着回落。

明前茶和明后茶区别：首先两者的时间采摘不同，明前茶清明节之前采摘的茶叶，而明后茶清明节之后采摘的茶叶。

其次是价格不同，明前茶价格更高，明后茶比明前茶便宜！

盛夏时节，正是去西湖欣赏“曲院风荷”最好的日子，看着西湖上片片荷叶宛如撑起了无数把绿色的油纸伞，游鱼和水鸟在荷花间兜兜转转，让人不由得想起了“莲叶何田田”的诗句。

不过七月的烈日却不是寻常人能够受得了的，所以我和朋友们商量了一下，决定在傍晚再去赏荷花，而赏花的地点则选择在西湖边的“江南名石苑”茶楼。

一边饮茶一边凭栏远眺，欣赏荷花，这自然是一件十分美妙的事情;

“江南名石苑”茶楼是一座别致而清净的茶楼，在此赏花品茶自然是人生一大乐事；

手中捧着飘出淡淡幽香的茶杯，呷上一口，顿时感到齿颊留香，这龙井果然名不虚传啊!

老张是一个善于品茶的人，他忙不迭地给我们介绍道：“这龙井在采摘的时候可是很有讲究的，如果在不同的时间采摘的话，茶叶的品质完全不一样，价格也相差很远！

按照时间来分的话，最早的叫做明前茶，随后是明后茶，最后是雨后茶。

对了，你们知道吗，传说这明前茶必须要由未婚的女子来采摘，而且采摘的时候不能用手，而要用双唇将茶叶抿下来，所以这茶叶上还带着女子的幽香呢?

”我有些不敢置信地说道：“这也太夸张了吧。

”“一点都不夸张，因为这明前茶的茶叶十分娇嫩，如果在手上停留的时间过长的话，那么手的温度就会让茶叶的颜色发生变化;

”我听到这里不由得感叹，原来这茶叶还有如此多的讲究啊，实在是让人叹为观止，不过，话说回来，或许这茶叶还真的只有让女子采摘才是最妙的呢。

这就叫做：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”啊。

只可惜，我自知自己乃是一个附庸风雅之人，所以如果让我品尝这西湖龙井，我还真担心有些暴殄天物呢。

学着老张的样子，我一口口细细地品尝着茶叶，一股甘醇的香气从舌尖唇上慢慢地沁入我的体内，我感到自己四肢百骸都顺畅无比，仿佛春风吹拂过身子一样，那种盛夏的暑气顿时消散无踪了；

我看着茶叶的嫩芽在水中渐渐地舒展开，它们悠然自得地在水中漂浮着，上上下下，竟然宛若凌波微步的仙子一般。

碧绿的茶水如同宁静的湖水，给人恬然的感觉，但是茶叶的上下翻滚却给这平静的湖水带来了一丝波澜!

此刻口中含上一口清茶，然后放眼向西湖里看去，那湖光山色空濛潋滟，荷叶碧绿，荷花亭亭，顿时让人觉得仿佛不是在人间，而是身处神仙宫阙，品尝的乃是琼浆玉液!

同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。

洞庭碧螺春是小叶种茶，而云南碧螺眷是大叶种茶;

此外这两种茶叶的品质也有较大区别?

洞庭碧螺春芽叶较小，外形扁平光滑、挺直、匀整，满披茸毛，汤色嫩绿明亮，香气清新持久I滋味鲜醇爽口！

云南碧螺春外形条索粗壮，紧结匀整，_本没有白毫，色泽乌绿，汤色翠绿，滋味浓厚,不如洞4碧螺春香，但比洞庭碧螺春耐冲泡。

明前茶是绿茶的一种，而且明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品?

由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有明前茶，贵如金之说。

茶叶，指茶树的叶子和芽。

别名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。

泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶?

告诉你个好消息,你原来所有的认识都是正确的。

但为什么你不自信呢;

在商言商的营业员的话，听过就算了。

对你的问题，说说自己的想法吧！

所有的绿茶对明前明后的价格差别是很大的，天福这样的店，是不会进明前的茶的，因为没有利润赚（他们的一级茶，有从苏州西山的厂商进货的）!

绿茶通常用上投或中投法，可以使茶香更浓而又不破坏茶色。

优质的碧螺春，因为选用的嫩叶，所以大都会推荐上投法，并最好用80度的沸水。

当然，如果你用来泡草青级的茶，泡茶的方法，可能对口味差别不大的！

（店里营业员为什么这么说就清楚了吧。

）碧螺春的原产地是苏州的洞庭湖，但由于原来不注意保护，很多不良商人以碧螺春是一种绿茶的制法为由，制出各种各样的碧螺春，以福建、四川等地为甚。

碰到这样的情况，绕道走开就是了,因为这样的人，他的自信源于多赚钱，你和他理论，只会更生气？

（你说真话，他说假话，你能说得过他）作为同爱碧螺春的爱茶人，说些选茶的心得与你共享：1、高档的碧螺春，茶叶中有很多绒毛,那是因为正宗的茶叶原料与制法使然。

2、碧螺春，以上投法制茶，能看到的嫩头及一叶一尖越多越好。

3、碧螺春，茶水的水果香扑鼻，以茶水不涩口为上品！

希望你下次能购到正宗好茶;

机制碧螺春外形大小匀称，没有臼毫，有一股青草味！

手工炒制的碧螺春外形大小不像机制茶那样匀称,身骨重，手感柔，滋味醇厚甘爽，更好地保持了茶叶原有的天然风味，色、香、味都要比机制茶髙出许多!

碧螺春茶的手工炒制延续了几千年的传统，有一整套的“规矩”，高温杀青、热揉成形、搓团显毫和文火干燥等操作讲究“因材而异手工茶的品质和炒茶师傅的技艺有很大关系；

总体而言，手工茶的品质更佳？

明前茶量少价高。

相同点：明前茶和雨前茶都属于春茶，春茶的品质最佳，因为在春茶生长期间，气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这一生态条件有利于茶树的代谢，故而芽叶的物理性状和化学特性好，表现为芽叶嫩度好，持嫩性强，叶质柔软，富有光泽，芽叶肥壮，茸毫多，色泽绿，紫芽少?

不同点：明前茶和雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。

明前茶是经过冬天的潜伏期，香气物质和滋味物质含量丰富，但由于清明前，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少，所以明前茶便更珍贵了;

雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。