 你好,肪是人体所需要的一种重要营养素,是维持健康所必需的.脂肪可以给机体提供能量,所提供的能量是同等重量蛋白质或碳水化合物的1倍.生产发育中的儿童少年每天需要1600～2400千卡的能量,从事一般劳动强度工作的成年人每天需要2100～2600千卡.营养贵在均衡,适量,过多,过少都不利健康,脂肪也不例外.在日常膳食中,脂肪所提供的能量应该占每天所摄入总能量的25％～30％.这个要看你吃多少了。 脂肪摄入量一般是根据各国经济情况和生活习惯而定; 在大多数富裕国家，脂肪的摄取量通常占总热能的35%－45%，但在一些贫穷国家只有15%，甚至还要低！  目前还没有资料确定人体脂肪的最低需要量。 根据我国的经济情况和生活习惯，以下三点可供参考：(1)脂肪供给量：按照我国人民的膳食习惯，脂肪的供给量应占总热能的15%－25%!  (2)控制脂肪摄入量：由于脂肪过高会引起肥胖、高血脂及冠心病，因此生活水平比较高、活动少的中老年人，其脂肪摄取量应限制在30%以下。 (3)注意必需脂肪的比例：为了防止必需脂肪酸的不足，膳食中必需脂肪酸的含量应占总热能的1%－2%? 一般正常人应摄入的脂肪在50克—80克之间，包括食物中和烹调油中的脂肪! 每天摄入的脂肪产热应占总产热量的20-25％； 脂肪是提供能量的主要来源，还可以促进脂溶性维生素的吸收，构成机体的组织?  脂肪是人每天必不可少的元素，有很好的作用，是三大产能营养素之一。 而正常人一天摄入的脂肪应在50克80克之间，才能保证产生的热量满足人体需要脂肪是人体能量的重要来源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性维生素的消化吸收，但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一？ 膳食盐的摄入量过多与高血压的患病率密切相关！ 脂肪是产热量最高的营养物质，1克脂肪可以产生37800焦的能量，它比蛋白质或糖类氧化时所产生的能量要高出25倍; 脂肪还是一种良好的溶剂，促使人体吸收脂溶性维生素如维生素A、维生素D、维生素等。 在世界上，各国对脂肪的摄人量规定不一样，在发展中国家一般是占总热量的10%-20%，发达国家一般是35%-45%，脂肪的消耗随经济收入增加而增加，美国是43%？  美国人由于摄人过多的脂肪，随之而来的是肥胖病和心血管疾病增加。
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